Goi y thuc don can bang che do dinh duong cho nguoi tieu duong

Gợi ý thực đơn cân bằng chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn bảo đảm cung cấp dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng có thể cân bằng đường huyết, bảo đảm tình trạng cân bằng, an toàn khi bị bệnh tiểu đường. Bị bệnh tiểu đường nên ăn gì là điều mà bất cứ người bệnh nào cũng phải biết để bảo vệ và duy trì sức khỏe bản thân. Để rõ hơn cũng như mang kế hoạch thực đơn hợp lý cho người bệnh tiểu đường, cùng Ngày Đầu Tiên tham khảo bài viết sau nhé.

Xem thêm bài viết khác: 

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt



Carbs là 1 thành phần căn bản trong thức ăn mà thân thể con người sử dụng để tạo ra năng lượng nhưng 1 người mắc bệnh đái túa đường (tiểu đường)/tiền đái đường buộc phải cẩn thận lúc mua cái carbs nào để ăn và làm cho thế nào để phân bố đều chúng trong cả ngày.

Cơ thể hấp thu carbs và chuyển hóa chúng thành glucose 1 cách nhanh chóng, điều này dẫn tới nâng cao glucose máu nhanh và làm người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không hấp thụ đa số những carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và những chất mà nó hấp thụ sẽ đi vào máu chậm hơn so với carbs chế biến.

Vì lý do này, chúng ít với khả năng gây tăng đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là một chiếc carb thấp cho sức khỏe mà mọi người cần ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái dỡ đường/tiền đái đường buộc phải giảm thiểu lượng đường mà họ tiêu thụ và quan tâm kỹ càng khi ăn tinh bột.

1. Carbs xấu buộc phải hạn chế sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dôi thừa này sẽ tích lũy dẫn tới tiền đái túa đường và đái dỡ đường.

2. Carbs rẻ cho người bệnh

Có trong các thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn ấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, những loại đậu, rau và hoa quả chế tạo carbs thấp cho sức khỏe. Một thức ăn không thể kiểm tra là nguồn carbs phải chăng ví như không xét đến thành phần chất xơ sở hữu trong đấy (trừ những thức ăn trùng hợp ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs nói chung có thể chia thành những nhóm lớn là



1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều đựng tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn cất những vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái đường cần ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở các người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so có những người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ rộng rãi ngũ cốc nguyên hạt có nguy cơ mắc bệnh đái dỡ đường/tiền đái tháo đường phải chăng hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần sở hữu ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2.

  • Ngũ cốc buộc phải hạn chế hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các chiếc củ nướng
  • Ngũ cốc nguyên hạt cực kỳ thấp cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn dịch của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng có thể phân hủy protein thành glucose, nhưng quá trình này kém hiệu quả hơn so có phân hủy carbs.

Cũng như carbs, 1 người bắt buộc kỹ càng tìm nguồn protein, đặc biệt nếu họ mắc đái tháo dỡ đường/tiền đái dỡ đường.Ăn làm thịt đỏ, chẳng hạn như thịt bò, giết lợn và giết thịt cừu, sở hữu thể khiến tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo ko sở hữu lợi cho sức khỏe của rộng rãi người mắc bệnh đái toá đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng có thể dẫn tới tăng cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

  • Chất đạm nên tránh hoặc tránh: Thịt đỏ, chả hạn như giết thịt bò, thịt lợn và giết thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên các loại giết mổ có hàm lượng muối cao; Các dòng làm thịt chế biến, chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích và thịt nguội xương; Các miếng giết béo; Gia cầm với da; Cá rán kĩ.
  • Chất đạm cần ăn: thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm làm cho từ đậu nành.

3. Các sản phẩm làm từ sữa

Sản phẩm từ sữa sản xuất calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng 1 mẫu đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường sở hữu thể tiêu thụ những sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất buộc phải sắm thực phẩm từ sữa ít béo.

  • Sản phẩm từ sữa cần hạn chế hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai phổ biến chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa sở hữu thêm đường.
  • Sản phẩm từ sữa buộc phải ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung ứng chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số loại trái cây mang thể khiến cho lượng đường trong máu nâng cao lên, nhưng mức nâng cao ít nghiêm trọng hơn so mang sau lúc ăn một bữa ăn nhẹ sở hữu đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, đa số trái cây, trong chừng mực, là một món tráng miệng tốt. Chúng cung ứng carbohydrate chất lượng cao và đựng chất xơ sở hữu thể giúp làm chậm giai đoạn hấp thu glucose của cơ thể.

  • Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường bắt buộc kỹ càng lúc tiêu thụ các dòng hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô mang thêm đường, trái cây đóng hộp với xi-rô đường, mứt, thạch và các chất bảo quản khác mang thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp có thêm muối, dưa chua với chứa đường hoặc muối.
  • Hoa quả và rau phải ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể cung cấp những acid béo nhu yếu như omega-3 và nó là 1 phần ko thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể hấp thụ vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái toá đường/tiền đái dỡ đường chất béo ko bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

  • Chất béo rẻ là chất béo ko bão hòa có căn nguyên từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải
  • Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa với trong những loại sản phẩm động vật như giết đỏ hay giết thịt động vật, những sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, loại chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa một phần, được tạo ra bằng cách thêm hydro cho các loại thực phẩm lỏng để khiến chắc chắn hơn và ít mang khả năng khiến cho hỏng, sở hữu lợi cho các nhà cung ứng thực phẩm và cực kỳ xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, dòng bỏ hết chất béo với thể nhìn thấy ở giết thịt trước khi nấu, cái bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn những dòng hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà phải chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn giết mổ đỏ 2 tới 3 lần.

Kết

Chìa khóa để ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường là ăn rộng rãi cái thực phẩm phải chăng cho sức khỏe từ mỗi nhóm thực phẩm và giảm thiểu những thực phẩm chế biến sở hữu rộng rãi đường, muối và chất béo.

Bất kể những chiếc thực phẩm trong chế độ ăn uống hiện tại của một người, có siêu rộng rãi chọn lựa thay thế với lợi cho sức khỏe. Để cứng cáp thêm, những bạn với thể tậu tới những chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn vững mạnh 1 kế hoạch ăn uống lành mạnh.
 
Nguồn bài viết:https://tapchidepplus.com
 
Xem thêm bài viết khác:

----Dịch vụ SEO Tổng Thể UAE Media-----
UAE DIGITAL MARKETING AGENCY
- Dịch Vụ Mang Đến Sự Hài Lòng

- Địa chỉ: 58/234 Âu Cơ, phường 9, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Website: www.uae.com.vn
- Email: [email protected]
- Hotline kinh doanh: 0334 07 2727

Nhận xét